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  • 杀年猪喜迎新春 话丰收共奔前程
#  2020-01-17 13:40  东港新闻网  分享

      每到临近年关,农村杀年猪的习俗就悄然开始了。农历小年前夕,记者来到马家店镇三道岗村村民冯昌宇家,亲自体验杀年猪的喜庆和热闹。

      一大早,冯昌宇家的院子里就来了一大帮人。在农村,谁家杀年猪,左邻右舍都会来帮忙。不大的小院里,充满着迎新年的喜悦。这一边,400多斤的大肥猪被刀手利索地宰杀、清洗、除毛、切割;另一边,请来的大师傅架起大锅,开始生火做饭。酸菜、血肠、猪肉,都是农村杀猪菜必不可少的佳肴。被卸成大块的猪肉放进锅里,大火沸煮两个小时,熬出多余油脂,让猪肉变得更加软烂。

      临近中午12点,一道道热气腾腾的菜肴被端上桌,杀猪宴也随即开始,喜庆热闹的气氛顿时弥漫整个农家。除了传统杀猪菜,每张桌子上主人都摆上了一盘红彤彤的草莓,格外耀眼夺目。平时不怎么喝酒的冯昌宇,此时也抵不住这火热的气氛,倒满一杯啤酒,与亲朋好友边吃边唠,显得格外开心。

      品尝过地道的杀猪菜,稍事休息,冯昌宇和父亲冯永刚就带着工人们钻进了草莓大棚,忙着采摘、分拣、包装……今天他们还要赶着完成发运800箱草莓的订单任务。

      与村民交谈中得知,今年32岁的冯昌宇2014年辞去了高薪工作,从沈阳回到家乡东港。五年来,他通过线上线下相结合的方式,不仅把自家的草莓销往全国各地,还成立了冯家草莓专业种植合作社,带领周边村民一道发家致富。

      “快过年了,今天我家杀年猪,招待邻里亲朋和草莓代理合作商,就是为了一起乐呵乐呵。去年俺们草莓共卖了800万元,今年已经突破了1000万元。代理也增加了200多名,现在全国代理差不多有2000名,咱们的草莓成了香饽饽。”问起为什么要杀年猪请客,冯昌宇打开了话匣子。

      鲜红的草莓坠得茎蔓弯了腰,热腾腾的杀猪菜让欢聚的人们脸上笑开了花……在冯昌宇一家看来,杀年猪不但是代表着邻里和睦和丰收团圆,更是代表着对来年美好生活的新期盼。

      (孔丽娜  刘光曌  李依霖)

    (东港新闻网)

    [责任编辑:杜颖]
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